Weihnachtliches “Vier-Gänge-Menü” ab 2 Personen

39,50  inkl. Mwst. (netto 36,92 )

Beschreibung


Unser leckeres Vier-Gänge-Menü können Sie klassisch oder rein vegetarisch bestellen. Enthalten sind neben Suppe, Salat, Fingerfood, Brot und Dipps auch das passende Dessert immer abgestimmt auf die Saison.

Die Vier-Gänge setzen sich wie folgt zusammen:

Kaltes Fingerfood

Räucherlachs mit Dillcreme auf Röstitaler Forellenmousse auf gebuttertem Tramezzinitaler Mandel-Zwiebelbällchen mit Thymian Windbeutel mit Parmesan-Kräutercreme-Füllung Cranberry-Frischkäsepraline Teigschnecke mit Kürbis Bulgurbällchen mit Masalasauce Käseterrine mit fruchtigem Walnuss-Chutney

Suppe mit Toppings

Maronen-Champignon-Suppe Schmandcreme mit Trüffelöl & Schnittlauchröllchen

Brot, Butter & Dips

Hausgebackenes Topfbrot mit Nüssen Steinpilz-Kräuterbutter Meersalzbutter Birnen-Dip mit Chili Ingwer-Honig-Dip Kräuter-Dip

Fingerfood zum Erwärmen

Barbarie-Entenbrust am Spieß
Zartes Rindfleisch mit Preiselbeer-Soja-Sauce Medaillon vom Schweinefilet auf Calvados-Apfel-Jus Tarte mit bunter Beete
Birnenspalten mit Gorgonzola in Speckmantel mit Honigglasur Miniknödel mit gebräunter Lauchbutter Würfelkartoffel mit Sauce Hollandaise

Dessert
Bratapfelmus mit Zimtcreme und karamellisierten Walnüssen

Preis pro Person, ab 2 Personen erhältlich.

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