Wie vermeiden wir Müll?
Unser Hauptaugenmerk liegt darauf, Ihnen frische und qualitativ hochwertige Lebensmittel im best möglichen Zustand zu liefern. Damit die Speisen sicher, gekühlt oder warm bei Ihnen ankommen, nutzen wir unterschiedliche Konzepte und Verpackungsmaterialien. Die Reduzierung von Verpackungsmüll ist für uns kein Trend dem wir uns in den letzen Jahren angeschlossen haben. Viel mehr ist es ein fundamentales Interesse unseres Betriebes seit Bestehen.
Grundsätzlich legen wir den Fokus für die Ausgabe von Speisen auf Mehrweggeschirr, welches vom Kunden an uns zurück geführt wird. Auch hier bieten wir unseren Kunden einen vollumfänglichen Service von Abholung bis Reinigung an. In der Regel hat man hier den geringsten ökologischen Aufwand, welcher lediglich durch Rückführung (Fahrt mit dem Kfz) und Reinigung (Wasser, Abwasser, Reinigungsmittel) entsteht.
Es gibt allerdings Speisenlieferungen, bei denen die unmittelbare Rückführung des Büffetgeschirrs wenig bis gar keinen Sinn macht (z.B. Fingerfoodplatten). Zumindest nicht in der oben genannten Form. Für diese Art von Aufträgen nutzen wir Einwegverpackungsartikel sowohl aus biologisch abbaubaren Materialen, welche man über den Biomüll entsorgt (Mehr dazu finden Sie bei uns im Blog und in diesem Artikel), Artikel aus biologisch abbaubaren Kunststoffen oder “normalen” Kunststoffen wie z.B. PP-Kunststoff (Polypropylen ist gut recyclebar), welche vom Kunden bei Gelegenheit an und zurück geführt werden kann (24 Std. Warenanlieferung, Briefkasten oder persönlich). Alternativ dürfen diese Artikel auch gerne vom Kunden behalten werden um Ihnen ein zweites oder drittes Leben zu schenken. Sollte der Artikel entsorgt werden, ist die getrennte Entsorgung über die gelbe Tonne, die beste Möglichkeit für das Recycling.
Leider gibt es weiterhin einen Artikel wie die Frischhaltefolie, auf welchen wir aufgrund der Lebensmittelsicherheit wie z.B. die mögliche Verunreinigung während des Transportes nicht verzichten können. Artikel wie z.B. Bienenwachstücher bieten leider noch keine praktikable Alternative, welche Sicherheitstechnisch bzw. auch ökologisch und wirtschaftlich Sinn macht. Soweit möglich, nutzen wir z.B. Glasbehälter mit entsprechenden Deckeln.
Da wir im Interesse unserer Kunden handeln und selber auch ein großes Interesse an einer Müllvermeidung haben, stehen wir allen Ideen und Anregungen immer positiv gegenüber. Wir freuen uns über Ihr Feedback!
Was können Sie tun?
Führen Sie prinzipiell auch augenscheinliche Einwegartikel wie Schälchen, Fingerfoodplatten und andere Artikel aus Kunststoff an uns zurück. Viele Artikel können nach entsprechender Reinigung wiederverwendet werden. Dies natürlich immer unter dem Gesichtspunkt der Sinnhaftigkeit. Die Klimabilanz für die Rückführung eines Kunststoffschälchens aus Bremen oder Vechta zurück nach Sandkrug ist sicherlich vernichtend und macht keinen Sinn. Wie oben beschrieben können Sie diesen Artikeln auch gerne einer weiteren Nutzung zuführen.
Mehrweggeschirr sollte gereinigt an uns zurück gegeben werden, damit wir dieses lediglich “Hygiene-Spülen” müssen. Hier wird der Einsatz von Wasser und Reinigungsmittel im Vergleich zur Grundreinigung deutlich reduziert. Getreu dem Motto ganz oder garnicht. Grob gereinigte Mehrwegartikel machen daher wenig Sinn, da diese normalen Grundreinigungsprozess durchlaufen. Haben Sie Fragen dazu, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Konkretes Beispiel gefällig?
Unsere Fingerfood- und Canapéplatten sind auf hochwertigen Einweg/Mehrwegplatten in Schieferoptik aus Kunststoff. Gerne nehmen wir die Platten wieder zurück, reinigen sie und nutzen diese erneut.
Postversand
Aktuell ermitteln wir die Möglichkeit einer Art von “Retoure” wie Sie zum Beispiel bei Kleidung oder Unterhaltungselektronik von großen Versanddienstleistern über die Post angebotent wird. Der Plan ist es, das wir Ihnen Retourelabel zur Verfügung stellen. Die Artikel können dann gut verpackt mit der Post (Klimaneutral) an uns zurück geschickt werden. Sobald die Möglichkeit besteht, informieren wir separat.